竹の子とメバルの炊き合わせは最高! 下処理(ウロコと内臓を除去)後、急速冷凍してありますので、 解凍後すぐ料理に使えて便利ですよ♪ 解凍後、煮付け・塩焼き・から揚げなどで お召し上がり下さMar 27, 18 · 1綺麗に内蔵を通り除く。 メバルをさばき、きれいに内蔵を取り除く。 メバルは、下処理して、きれいに内臓だけを取り出して、かためておいとくでしょ。 で、肝だけ後から取り除くわけなんやけど、ほんまに小さいので、ていねいに取り除いていくことやねー。かれいの内臓を取る かれいを丸ごと一尾調理するときの下ごしらえ。 内臓を取る前にうろこやぬめりを取る下処理も行なう。 かれいは包丁の刃を尾から頭へこすりつけるようにして、両面のうろことぬめりを取り除く。 白い面を表に、腹を手前にして
塩焼きで食べるセイゴ セイゴのさばき方と保存方法